猪腊肉切开是这种蜂窝眼,是不是有病 请教:腌的猪腿(四川腊肉)怎么做菜?

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猪腊肉切开是这种蜂窝眼,是不是有病 请教:腌的猪腿(四川腊肉)怎么做菜? 猪缓腊肉没事,这是肉质问题。偏干,可以放心食用……准备材料:腊肉1块、腊肠1-2根、大米1杯、豆皮结8个、蒜、青豆20克 、豆瓣酱1大勺、油泼辣子1大勺、糖1小勺、老抽1小勺、猪油1大勺、白芝麻1小把 制作步骤: 1、大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比15左右。 2、腊肉和腊肠切成片 3、炒

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猪肉怎么做腊肉

猪肉做成腊肉的制作如下 食材: 猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末15公斤,(花生壳亦可)。 做法: (1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容

如何制作腊肉?用什么部位的猪肉最好?

现在腊肉可以在外面购买现成的,但是外面卖的一般都添加了其它东西,还不如自己做的放心,腊肉的做法很简单,下面就来给你介绍一下。 做腊肉用什么部位的肉好 一般选测猪的后退和五花肉都比较好,你要把肉和酱油田酱放少量的盐和花椒大料老姜和白

猪腿腊肉怎么腌制

猪腿腊肉怎么腌制原料:猪腿肉 2500克调味料:酱油 300克,白糖 200克,白酒 3汤匙,精制盐 2汤匙,花椒30粒,桂皮 1块,茴香 5颗,八角3瓣,水1杯 做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒。 2、带皮猪后腿肉顺切成25厘米宽的长条。入放凉的调料汁

  蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡...

蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱甲:请几位老师傅给咱们做一做全国大菜,南北全席。 乙:北京饭店? 甲:对! 乙:请我吃全国大菜,南北全席? 甲:嗯。 乙:我不是瞧不起你。 甲:是啊?全国大菜,南北全席。 乙:南北全席? 甲:唉。 乙:今天这么办。 甲:怎么办? 乙:同着各位观

哪里有正宗的四川土猪老腊肉?

湖南湘西地区有烟熏腊肉,但是一定要到乡下去买才是正宗的土猪熏制的,味道相当好吃, 四川的也一样,公司批量生产的味道不正宗,真正的烟熏腊肉是挂在灶屋里细火慢熏的,那种味道,回味无穷呀

生态黑猪腊肉制作方法

生态黑猪腊肉制作方法黑猪肉腊肉跟普通腊肉制作方法一样,由于选用的是生态黑猪肉,腊肉做出来会更香更好吃。 一、制作温度: 制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。 二、选料: 1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。 2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐30

请教:腌的猪腿(四川腊肉)怎么做菜?

准备材料:腊肉1块、腊肠1-2根、大米1杯、豆皮结8个、蒜、青豆20克 、豆瓣酱1大勺、油泼辣子1大勺、糖1小勺、老抽1小勺、猪油1大勺、白芝麻1小把 制作步骤: 1、大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比15左右。 2、腊肉和腊肠切成片 3、炒

猪腊肉切开是这种蜂窝眼,是不是有病

没事,这是肉质问题。偏干,可以放心食用……

一斤猪肉能做出多少腊肉

一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在07斤。 猪肉做成腊肉的制作如下 食材: 猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末15公斤,(花生壳亦可)。 做法: (1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用 炒熟的花椒

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